달고나 만들기, 추억 속 달콤함을 현대에서 즐기다

달고나는 길거리 간식으로 큰 사랑을 받던 음식입니다.

단순한 설탕과 소다로 만드는 이 간식은 간단하지만 그 안에 깊은 추억과 기술이 담겨 있습니다.

최근 오징어게임 OTT 드라마를 통해 달고나가 전세계에 재조명되면서 DIY 키트로도 쉽게 즐길 수 있게 되었는데요.

오늘은 달고나 만들기 방법과 과정, 그리고 이를 통해 느낄 수 있는 교육적 가치에 대해 소개합니다.

---

준비물

1. 달고나 키트: 달고나를 만들기 위한 틀, 국자, 눌러주는 판 등이 포함된 세트를 준비합니다.
2. 재료: 설탕과 베이킹 소다(소량).
3. 도구: 가스버너 또는 인덕션, 나무젓가락.

---

만드는 방법

1. 설탕 녹이기
   국자에 설탕 2~3숟가락을 넣고 중약불에서 천천히 녹입니다. 설탕이 타지 않도록 계속 저어주며 고르게 녹이는 것이 중요합니다. 설탕이 완전히 녹으면 맑고 걸쭉한 액체 상태가 됩니다.
2. 소다 첨가
   녹은 설탕에 베이킹 소다를 아주 소량(0.5g 정도) 넣습니다. 이때 설탕이 부풀어 오르기 때문에 너무 많은 양을 넣지 않도록 주의하세요. 소다를 넣은 후 빠르게 저어주면 설탕이 크림색으로 변하며 부풀어 오릅니다.
3. 모양 만들기
   반죽을 기름칠한 판에 붓고, 적당히 식은 후 모양 틀로 눌러줍니다. 틀을 이용해 별, 우산, 원형 등의 다양한 모양을 찍을 수 있습니다.
4. 완성
   달고나가 굳을 때까지 기다린 후 판에서 떼어내면 완성입니다.

---

 

 

교육적 가치, 평생교육과의 연관성

달고나 만들기는 단순히 간식을 만드는 것을 넘어 여러 가지 교육적 가치를 제공합니다.

1. 세대 간 소통의 장
   달고나는 부모 세대가 어린 시절 즐기던 간식으로, 자녀와 함께 만들면서 추억을 공유하고 세대 간 이해를 높일 수 있는 기회를 제공합니다. 이는 가족 구성원이 서로의 경험을 존중하며 공감대를 형성하는 데 기여합니다.
2. 창의력과 문제 해결 능력 향상
   달고나를 만드는 과정에서 불 조절, 재료의 비율, 모양을 만드는 창의적인 방법 등을 고민하게 됩니다. 이는 아이들에게 사고력과 문제 해결 능력을 키워주는 경험이 될 수 있습니다.
3. 취미로서의 평생교육
   성인들에게는 단순한 달고나 만들기가 스트레스를 해소하고 성취감을 주는 취미 활동이 될 수 있습니다. 취미는 평생교육의 중요한 한 부분으로, 개인의 삶의 질을 높이고 지속적인 배움을 제공합니다.
4. 문화적 교육
   달고나는 단순한 간식을 넘어 한국의 과거 문화와 생활 방식을 이해할 수 있는 매개체입니다. 과거의 음식 문화를 직접 체험하며, 이를 통해 전통을 보존하고 계승하는 의미를 되새길 수 있습니다.

---

달고나 만들기는 단순히 맛있는 간식을 만드는 과정 그 이상입니다.

손수 무언가를 완성하는 성취감과 세대 간 소통, 창의력 발달, 그리고 한국 전통문화를 배우는 기회를 제공합니다.

이러한 활동이야말로 평생교육의 일환으로 손색이 없을 것입니다.

이제 달고나 키트를 준비해 직접 만들어보세요. 작은 설탕 한 스푼으로 즐거움과 배움이 가득한 시간을 만들어 갈 수 있을 것입니다.